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又到《老徐鉴茶》的时间了，有想请我给您品鉴茶的茶友请联系我们。

今天品鉴的茶样来自陕西西安的茶友寄，包裹里有一张纸条及 4个茶样：一个是具体某寨某山头不详、2014年的原料2021年压饼的无量山三百年古树、一个是2022春忙肺百年老树、一个是普洱茶区2022年秋茶园茶和易武古曼撒2020年春百年茶树，这4个茶中，易武古曼撒2020年春百年茶树这款茶，茶友们购买的概率可能会比较大，如果这茶不对或有什么问题，茶友受到的损失也会比较大。咱们就来给他品鉴一下这款2020年春百年古茶树的易武古曼撒，看品质究竟如何。

取茶8克，开始冲泡。这茶应该是压过饼，挂杯香和茶汤香都比较浓郁，但它的这种香不是特别正常，带有一点豆香，青味很重，它的易武味还是明显的。

茶叶在第一泡注水时，返青就比较明显，与标准工艺做出来的茶相比，返青要更重一些。从这一点来看，个人认为它可能是新茶制作时，杀青杀得比较重，甚至是杀过了。咱们继续往下泡，5泡茶喝完以后再和大家聊一聊对这茶的品鉴心得。

五泡茶喝完，先看叶底。它的叶底冲泡了五泡之后，依然有一点点翻青。叶底偏碎，红梗、红叶偏多了一点。上手轻揉后，叶底发硬，弹性不好，韧性有一点点，碎了也不怎么粘手。

这茶确实是易武茶，更像是易武镇曼撒那边的茶，它有那边茶的那种味，但是它杀青杀得比较重，绿茶味比较明显，从叶底翻青这一点就可以看得出来。其次，它的茶味偏薄、偏淡，带有明显的水味，回甘有，但涩感偏重，而且会越喝越涩。树龄可能有20-30年，从它的茶梗以及喝下来的感受来看，它不是头春茶，是一个夏初春尾的茶。这茶的品质还行，主要是它的工艺出了一点问题，如果工艺不出问题的话，作为一般的口粮茶还是可以的。但现在工艺出了问题，它的品质会越存越不好，也就是杀青杀过了的那种绿茶味会越存越明显，即使是再过5年或10年，也依然会有，而且还会转换出一种比较奇怪的味。所以这种茶不建议大家去碰，最好是现买现喝，不建议存太长时间。

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